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豪华21点:鲜牛乳一次成粉更安全更营养?飞鹤乳业被指“玩噱头”

时间:2018/9/26 10:10:23  作者:  来源:  浏览:2  评论:0
内容摘要: 以“更适合中国宝宝体质”作为广告语的飞鹤乳业再出新动作。据媒体报道,在9月17日举行的“更新鲜更适合”飞鹤乳业新鲜乳粉标准体系发布会上,飞鹤公布了以“新鲜生牛乳一次成粉”为核心的飞鹤新鲜乳粉标准体系。  据飞鹤乳业相关负责人向中国网财经记者介绍,鲜牛乳一次成粉的飞鹤婴幼儿配方奶...
    以“更适合中国宝宝体质”作为广告语的飞鹤乳业再出新动作。据媒体报道,在9月17日举行的“更新鲜更适合”飞鹤乳业新鲜乳粉标准体系发布会上,飞鹤公布了以“新鲜生牛乳一次成粉”为核心的飞鹤新鲜乳粉标准体系。

  据飞鹤乳业相关负责人向中国网财经记者介绍,鲜牛乳一次成粉的飞鹤婴幼儿配方奶粉相较于其他奶粉产品,主要优点是:第一,更安全,新鲜生牛乳一次成粉保证了奶粉全程无污染,避免因长时间运输、二次开包混装等环境因素影响而导致细菌滋生。第二,易消化吸收。加热生牛乳α-酪蛋白的消化率是加热复原乳的2倍,宝宝吸收更好;生牛乳经热处理后,蛋白质聚集程度低,粒径较小,更有利于酶的分解,让宝宝更好消化;采用湿法工艺生产出来的配方奶粉,保留天然OPO,易于宝宝消化吸收。第三,营养成分好。生牛乳加热后的糠氨酸含量只有复原乳加热后的一半,糠氨酸含量越少,宝宝可利用的优质蛋白越多。


  不过对于上述说法,有消费者表示质疑:鲜牛乳一次成粉的奶粉,营养价值是否真如宣传所说?

  公开资料显示,婴幼儿配方奶粉的加工工艺主要有干法和湿法两种工艺。湿法是先将所有成分溶解成液体后按比例混在一起,再进行喷雾;干法是将固态的原料经过粉碎、过滤后用物理方式进行混合,工艺相对简单。

  高级乳业分析师宋亮在接受中国网财经采访时表示,当前婴幼儿配方奶粉的主流工艺是干湿复合工艺,即用湿法做基粉后,又用干法混合部分营养素。“湿法一次成粉在营养的吸收上可能会好一点,但无论湿法一次成粉还是干湿复合工艺的二次成粉,在经过高温喷粉后,保留的营养活性物质基本都不多。即便是飞鹤所用的湿法工艺,很多营养元素是不能添加的,例如dhara等元素会挥发,需要喷完粉之后,再用干法把营养元素混进去。”宋亮表示。

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